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工作經(jīng)歷
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| 公司名稱： |
【廈門(mén)賓館】 |
擔(dān)任職位：
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領(lǐng)班、主管 |
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所屬行業(yè)：
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旅游/酒店/餐飲服務(wù) |
時(shí) 間：
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1999-01－2008-06
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工作職責(zé)
工作業(yè)績(jī)：
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一、負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量，直接對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。二、出席每周的業(yè)務(wù)會(huì)，匯報(bào)本餐廳工作，向員工傳達(dá)會(huì)議精神。三、檢查工作。 1、檢查工作，每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。 2、檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫(kù)存物資； 3、檢查員工儀容儀表。 4、主持每日餐前會(huì)，安排當(dāng)天的服務(wù)工作。 5、從廚房了解當(dāng)天出菜的情況，布置重點(diǎn)推銷菜式。 6、簽領(lǐng)食物、材料。 7、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢。 8、做好員工考勤工作、評(píng)估工作 9、做好餐廳的財(cái)產(chǎn)管理工作。 10、負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作。 |